Café en grains Delizio Gusto 1kg

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Aromatique et corsé

Composition

Arabica et Robusta

ORIGINE

Salerno, Napoli ITALY

traitment

Lavée

Notes et Saveurs

 

Fruits sec Fleurs

Niveau de torréfaction

Moyenne

Intensité

07/10

Espresso aromatique au goût persistant

Aspect

Aromatique

Arôme

Notes de fruits secs

Goût

Arômes fruités

Rcette :

Nous recommandons la recette suivante comme point de départ :

  • Dosage : 8 grammes
  • Température d’infusion : 92 °C 94,5 °C
  • Temps d’infusion : 24-32 sec
  • Rapport d’infusion : 1:3
  • Poids d’infusion : 24 grammes

Ce profil et cette recette ont été développés sur une machine La Marzocco Linea Classic avec des paniers VST de 15 g

Doivent donc être pris comme point de départ, et non comme un absolu car différentes machines extraient de différentes manières.

Les paniers recommandés pour cette recette d’espresso sont les VST 15g.

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