Le tiramisu, ce classique italien intemporel, a conquis le cœur des gourmands du monde entier. Grâce à sa composition de couches harmonieuses de biscuits imbibés de café, de mascarpone onctueux et d’une touche de cacao, il offre une expérience gustative inoubliable. Réaliser un tiramisu fait maison avec Delizio Caffè élève ce dessert à un nouveau niveau, promettant une saveur de café riche et authentique qui enchantera vos papilles.
Ingrédients:
– 300g de biscuits à la cuillère
– 500g de mascarpone
– 5 œufs frais (avec les jaunes et les blancs séparés)
– 150g de sucre
– 300ml de Delizio Caffè, fraîchement infusé et refroidi
– 30ml de liqueur de café ou d’amaretto (optionnel)
– Cacao en poudre pour la finition
Préparation:
1. Préparation du café Delizio Caffè :Commencez par préparer un café fort avec votre Delizio Caffè. Laissez-le refroidir à température ambiante. Si désiré, ajoutez la liqueur de café pour intensifier la saveur.
2. Montage des jaunes d’œufs : Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez le mascarpone jusqu’à obtenir une crème lisse.
3. Battre les blancs d’œufs : Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation de mascarpone pour aérer la crème.
4. Tremper les biscuits : Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café Delizio Caffè, en veillant à ne pas les saturer. Disposez une première couche de biscuits au fond de votre plat.
5. Assemblage : Étalez une couche de la crème de mascarpone sur les biscuits. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
6. Réfrigération : Couvrez et laissez reposer le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour permettre aux saveurs de se mélanger parfaitement.
7. Finition : Avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre pour une touche finale exquise.
Astuces pour un Tiramisu parfait:
– Qualité des ingrédients :Utilisez des œufs frais et du mascarpone de haute qualité pour garantir la texture et le goût.
– Café : Le choix de Delizio Caffè est crucial. Sa qualité supérieure apporte une profondeur de goût essentielle au tiramisu.
– Temps de repos : Ne sous-estimez pas l’importance du temps de repos au réfrigérateur. Il permet aux saveurs de se fondre et à la texture de se stabiliser.
La réalisation d’un tiramisu fait maison avec Delizio Caffè est une belle manière de célébrer la richesse des saveurs italiennes. Ce dessert, à la fois riche et aérien, promet d’impressionner vos invités et de satisfaire même les palais les plus exigeants. Bonne dégustation!
