Delizio ORIGINS – Tanzania 250g

د.م. 70,00

Découvrez le café d’origine unique Delizio Origins Arabica Sélection Tanzania qui met en valeur individuellement l’une des notes de saveur uniques trouvées dans notre mélange. Le café cultivé en Tanzanie est apprécié des connaisseurs de café pour sa douceur subtile, sa finition lisse et ses belles notes fruitée.

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Le café cultivé en Tanzanie est apprécié des connaisseurs de café pour sa douceur subtile, sa finition lisse et ses belles notes de fruits au goût. Ce café cultivé de manière durable est fait de grains 100 % arabica. La torréfaction de cette origine est spécialement calibrée pour rehausser les notes aromatiques naturelles et le profil aromatique du café. Chaque sélection d'Arabica à sa propre température de torréfaction et sa propre durée de torréfaction pour mettre en valeur l'arôme et la saveur de chaque origine.

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Une histoire de durabilité derrière chaque tasse

Composition

100% ARABICA

traitment

Lavée

Notes et Saveurs

Myrtille Kiwi Citron

 

Niveau de torréfaction

Moyenne

Intensité

06/10

Fort et noir, avec une crème douce et marbrée. Pour tous ceux qui aiment l’espresso authentique.

Aspect

Crème dorée et couleur chaude

Arôme

Notes fruitées

Goût

Doux et riche

Rcette :

Nous recommandons la recette suivante comme point de départ :

  • Dosage : 8 grammes
  • Température d’infusion : 92 °C 94,5 °C
  • Temps d’infusion : 24-32 sec
  • Rapport d’infusion : 1:3
  • Poids d’infusion : 24 grammes

Ce profil et cette recette ont été développés sur une machine La Marzocco Linea Classic avec des paniers VST de 10 g

Doivent donc être pris comme point de départ, et non comme un absolu car différentes machines extraient de différentes manières.

Les paniers recommandés pour cette recette d’espresso sont les VST 10g.

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