Le café aurait les mêmes propriétés hydratantes que l’eau

Alors qu’il est souvent suggéré que le café a un effet diurétique. Une étude montre que consommé avec modération, il aurait les mêmes qualités hydratantes que l’eau.

 



 

Alors que plusieurs études scientifiques anciennes suggèrent que le café, à cause notamment de sa concentration en caféine, aurait un effet diurétique sur l’organisme, une étude qui vient d’être publiée dans la revue Plos One démontre au contraire que sa consommation modérée fournit des qualités hydratantes similaires à l’eau. Ce travail mené par des chercheurs de l’Université de Birmingham, au Royaume-Uni, a comparé simultanément les effets sur l’organisme du « petit noir » et de l’eau afin de savoir si les recommandations de limitation ou même d’éviction parfois de la consommation de café étaient fondées. «Malgré l'absence de preuves scientifiques, plusieurs personnes croient que boire du café peut entraîner une déshydratation et qu'il est préférable d'en limiter la consommation», a expliqué Sophie Killer, auteur principal de l’étude.

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